Tangyuan vs Yuanxiao
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Causate dalle differenze culturali nel nord e nel sud, i modi per rendere Tangyuan e Yuanxiao sono abbastanza diversi, ma entrambi sono il cibo tradizionale durante il festival delle lanterne.
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Come una delle prelibatezze rappresentative nel gruppo etnico Han, Tangyuan è il cibo più tipico per il festival delle lanterne. Ha una lunga storia. La leggenda ha detto che Tangyuan ha avuto origine dalla dinastia Song (960-1279). A quel tempo, una specie di romanzo delicatezza era in voga a Mingzhou, ora la città di Ningbo nella provincia di Zhejiang. Il cibo con il sesamo nero e il lardo come ripieni conditi da alcuni zuccheri e balle con farina di riso glutinosa ha un sapore dolce e morbido. Mentre questo tipo di palline di riso glutinose galleggiano su e giù nella pentola, si chiama Fu Yuanzi (come palline galleggianti) all'inizio.
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Yuanxiao è tradizionalmente mangiato dai cinesi durante il Festival delle Lanterne e il Festival di primavera. È ufficialmente nominato Yuanxiao durante l'era Yongle della dinastia Ming (1368-1644) dopo una serie di nomi come Mianjian, Fenguo, Yuanbao, Tangbing e Yuanbuluojiao. Si dice che Yuanxiao sia il simbolo della riunione di famiglia e mangiare significa la felicità e la riunione della famiglia nel nuovo anno, quindi è una necessità durante il festival di primavera.
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